[Tanya]

Мой ребенок очень любит молоко, но слышала, что в него даже стир. порошок добавляют, чтобы не кисло. Покупать базарно страшно. Что скажете дорогие эксперты, лучше травиться базарным, но натуральным и действительно ли так опасно пастеризованное молоко и чем? Спасибо.

[vd]

К сожалению, пастеризованного молока сейчас почти не производят (по крайнкей мере, в мегаполисах). В ход идет т.н. "стерилизованное". Вряд ли от высокой температуры улучшится его химсостав. А уж о вкусовых качествах и говорить не приходится.
Насчет стирального порошка - это вряд ли. Но соду сыпануть на рынке вполне могут.

[Anthony]

Согласен. У меня один приятель был «молочником». Богатый был человек. Лично для меня это знакомство было хорошо лишь тем, что удавалось сделать много дармового творога, им чуть ли собаку не кормили, а для остальных могу сказать точно, что молоко развозилось все с одной бочки и в магазины и на рынок и в другие стороны. На рынке естественно говорилось покупателям, что молоко «только из под коровы». Рынок есть рынок – тогда колхозный сегодня мировой. Тут как говорится «в любви все методы хороши», только любовь сегодняшнего человека в основном к деньгам. Помните, как там сказал Остап Бендер в «Золотом Теленке» - «А вы как я погляжу Шура бескорыстно любите деньги?!» Сегодня эта любовь «мутировала». Так что молоко лучше всего покупать в близ лежавшей деревне, но только не из банки стоящей у дороги, а лучше у хорошо знакомых Вам людей, если таковых нет то можно познакомиться. У нас в Питере до такой деревни можно доехать минут за тридцать. Поспрашивать у местных кто чем торгует. У кого продуты получше? (так сказать независимая оценка). «Дернуть» местного вет. врача (мол кто чем переболел) и т.д. Одним словом отношения Вам лучше иметь на постоянной основе тогда будет больше гарантии хорошего качества и приемлемой цены (то же касается и рынка к стати).